Babka o trzech smakach
Babka o trzech smakach
Składniki- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 25 dag masła
- 6 jaj
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki maku
- 1/4 szklanki wiórków kokosowych
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 gorzka czekolada
- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania foremki
Przygotowanie
Masło ucieramy z cukrem na gładką masę, dodajemy po jednym żółtku, cały czas ucierając, następnie dodajemy przesianą przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia i wlewamy mleko, zostawiając około dwóch łyżek. Całość ucieramy. W głębokiej misce ubijamy białka na sztywną pianę i łączymy z ciastem.
Tak przygotowane ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy mak i wylewamy do foremki wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą. Do drugiej dosypujemy kakao, łączymy składniki i wylewamy na wierzch ciasta makowego. Do trzeciej części dodajemy kokos i wylewamy na ciasto kakaowe.
Tak przygotowaną babkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 – 160 stopni około 50 – 60 minut. Przed wyjęciem z piekarnika warto sprawdzić, najlepiej drewnianym patyczkiem do szaszłyków, czy babka jest już upieczona i w razie potrzeby przedłużyć czas pieczenia. W pozostałym mleku topimy czekoladę i polewamy nią babkę. Wierzch możemy posypać wiórkami kokosu lub startą białą czekoladą.
Oceń:
