Sernik cytrynowy
Sernik cytrynowy
Składniki - 1,5 kg sera białego (trzykrotnie zmielonego);
- 7-8 dużych jajek;
- 1,5 budyniu śmietankowego (nie więcej);
- 1 aromat cytrynowy (ja dałam sok z połowy cytryny);
- skórka otarta z 1 cytryny;
- 20 dkg masła;
- 25 dkg cukru pudru;
- 10 dkg rodzynek;
- 10 dkg skórki pomarańczowej;
- 10 dkg czekolady deserowej
Przygotowanie
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać miękkie masło, ser, aromat, rodzynki, skórkę pomarańczową i cytrynową oraz budyń. Wymieszać razem wszystkie składniki. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do blaszki posmarowanej margaryną i posypanej tartą bułką. Sernik piec w temperaturze 1800C około 1,5 godziny. Czekoladę rozpuścić z 7 łyżkami mleka. Polewą polać upieczony i przestudzony sernik.
Oceń:
