Sernik w cieście kakaowym
Sernik w cieście kakaowym
SkładnikiCiasto
- 3 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 250 g masła
- 5 żółtek
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 250 g masła
- 300 g cukru
- 1 kg serka homogenizowanego
- 6 jaj
- 2 budynie w proszku
(śmietankowe lub waniliowe) - starta skórka z cytryny
lub aromat cytrynowy
Przygotowanie
Ze składników na ciasto wyrobić dokładnie wszystko razem. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia (również boki), pozostałe ciasto włożyć do zamrażarki na 15 minut.
Masa serowa:
Składniki na masę serową: najpierw utrzeć masło z cukrem, dodać resztę składników i wymieszać mikserem na gładką masę i wylać na ciasto.
Na wylaną masę serową zetrzeć na grubej tarce ciasto wyciągnięte z zamrażarki.
Piec 60 minut w temp. 190°C góra/dół, lub 175°C w piecu z obiegiem powietrza. Pieca wcześniej nie nagrzewać.
Ciasto będzie najlepiej smakowało dopiero na następny dzień - tak jak to jest u większości serników.
Oceń:
