Placek ananasek
Placek ananasek
SkładnikiCiasto:
- 5 białek
- 20 dag cukru pudru
- 20 dag sparzonego i zmielonego maku
- 20 dag wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
- 1/2 litra mleka
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- kostka masła
- 5 żółtek
- 2 galaretki cytrynowe
- puszka ananasa
- 2 opakowania delicji wiśniowych
- 2 galaretki czerwone
Ciasto: białka ubijamy na sztywno i dodajemy cukier, potem dodajemy wiórka kokosowe, mak zmielony i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie razem mieszamy i wlewamy do wyłożonej pergaminem formy. Pieczemy 15 minut w 180 stopni.
Czerwone galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzącej wody, a cytrynowe w szklance. Odstawiamy do tężenia.
Budyń mieszamy z 1/3 szklanki mleka i żółtkami. Resztę mleka zagotowujemy i wlewamy budyń. Chwilę gotujemy oczywiście mieszając żeby nie zrobiły się grudki. Gotowy budyń studzimy.
Masło ucieramy i dodajemy porcjami budyń i tężejącą galaretkę cytrynową. Ananasa osączamy i kroimy w drobna kostkę.
Na ciasto wykładamy połowę masy budyniowej i kładziemy ananasy i przykrywamy drugą częścią masy. Na wierzchu układamy delicje i zalewamy tężejącą galaretką czerwoną. Wstawiamy do lodówki aby placek stężał.
Oceń:
