Babka czarna
Babka czarna
Składniki
- 25 dag margaryny
- 1/2 szklanki wody
- 2 szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 szklanka mąki lub trochę więcej (ciasto ma się lać)
- 1 lub 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- garść siekanych orzechów lub innych bakalii (według upodobania)
Przygotowanie
W rondlu rozpuścić margarynę, dodać wodę, cukier i kakao, wszystko zagotować cały czas intensywnie mieszając, aby się nie ścięło. Ostudzić.
Kiedy masa czekoladowa jest już przestudzona, dodać trochę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i 4 żółtka, a następnie dokładnie ucierać, wsypując resztę mąki. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, lekko zamieszać.
Foremkę posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą i wyłożyć do niej ciasto.
Piec w temperaturze 160 – 180 stopni około 50 – 60minut. Dobrze, by na początku ciasto piekło się w niższej temperaturze, później w nieco wyższej i znowu niższej.
Oceń:
