Deserowo

Tort Schwarzwaldzki

Tort Schwarzwaldzki

Składniki

Ciasto
  • 5 jajek
  • 10 dag mąki pszennej
  • 8 dag mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki cukru
  • cukier wanilinowy
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Masa
  • 1/2 słoiczka dżemu lub galaretki wiśniowej
  • 1 słoik kompotu z wiśni bez pestek (720 ml)
  • 900 ml śmietany kremówki
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 torebki cukru wanilinowego
  • tabliczka czekolady deserowej
  • kilka łyżek likieru wiśniowego (wersja dla dorosłych)
  • dwie łyżki cukru pudru
  • do przybrania kilka wiśni z konfitury

Przygotowanie
Oddzielamy żółtka od białek. Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania, wsypujemy powoli cukier i jeszcze chwilę ubijamy. Kolejno dodajemy po jednym żółtku. Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia, kakao i mąką ziemniaczaną. Przesiewamy przez sito bezpośrednio do masy jajecznej i delikatnie, dokładnie mieszamy. Przygotowane ciasto wykładamy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczony biszkopt zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Zimny wyjmujemy z formy i kroimy na trzy krążki.

Śmietanę ubijamy z dodatkiem cukru pudru i cukru wanilinowego.

Wiśnie osączamy z zalewy. Kilkoma łyżkami zimnego kompotu rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną. Resztę płynu zagotowujemy, wlewamy rozprowadzoną mąkę ziemniaczaną i chwilę gotujemy. Do powstałego kisielu wkładamy wiśnie, mieszamy, studzimy.

Pierwszy krążek ciasta skrapiamy wiśniówką lub kompotem z wiśni (wersja dla dzieci) i smarujemy cienką warstwą dżemu. Następnie układamy warstwę 1/2 część wiśni i 1/3 część bitej śmietany. Przykrywamy drugim blatem, skrapiamy wiśniówką lub kompotem, rozsmarowujemy resztę wiśni i przykrywamy kolejną częścią bitej śmietany. Przykrywamy ostatnim krążkiem biszkoptu.
Oceń:





Dodaj komentarz do tej strony:
Twoje imię:
Twoja wiadomość:

Serwis odwiedza: 12720 odwiedzający (30826 wejścia) już!

    Przepisy





    Polecane


    Sernik cytrynowy

    Babka kakaowa

    Przepis na dzisiaj


    Biszkopt z truskawkami

    Ostatnie artykuły

    Mąka - typy i zastosowanie
    czytaj więcej ...
    Wanilia czy wanilina?
    czytaj więcej ...
    Jak uniknąć zakalca?
    czytaj więcej ...


    Disclaimer

    • Serwis deserowo.pl.tl jest stroną bezpłatną
    • Zdjęcia i przepisy należą do ich prawowitych właścicieli i serwis nie rości do nich żadnych praw.
    • Jakiekolwiek pytania proszę kierować za pomoca zakładki 'Kontakt'.
    • Created by Fantagiro 2011
    • deserowo@wp.pl
    => Chcesz darmową stronę ? Kliknij tutaj! <=